20 Giu Banana Bread
Un’ottima alternativa alla brioches della colazione o della merenda, soffice e dolce la banana bread conquisterà tutti!
Il procedimento è facilissimo:
Ingredienti:
– 3 banane mature
– 2 uova
– 50g di olio (meglio se di cocco)
– 125g di farina (si può utilizzare una farina priva di glutine per chi ne avesse la necessità, ad esempio un ottimo risultato si ottiene con la farina di grano saraceno)
– 8g di lievito
Frullare 3 banane mature e aggiungere le 2 uova e i 50g di olio (consigliate le fruste elettriche).
A parte setacciare 125g di farina e 8g di lievito.
Unire poi i due composti mescolando dal basso verso l’alto con un cucchiaio di legno e cuocere il tutto in forno a 160 gradi per circa 50 minuti.
