03 Set Verzini di manzo (TEMPO DI PREPARAZIONE: 15min)
Posted at 09:06h
in Secondi di carne
Sbollentate le foglie di verza in acqua bollente salata per circa 10 minuti. Dovranno ammorbidirsi. Dopo, scolatele e mettetele in acqua fredda per mantenere il colore.
Nel frattempo preparate il ripieno di carne: Impastate il macinato con un pizzico di sale, il prezzemolo, l’aglio schiacciato, il pangrattato e un pizzico di pepe nero.
Con il composto ottenuto, formate delle polpette. Posizionate ogni polpetta dentro una foglia di verza sbollentata.
Adesso, arrotolate le foglie di verza formando degli involtini.
Posizionate gli involtini di verza e carne in una teglia oliata e cospargeteli con un pochino di pangrattato.
Infornate gli Involtini in forno caldo a 190° per circa 15/20 minuti. La superficie dovrà diventare dorata.
