02 Set Pasta al pomodoro con ricotta e noci (TEMPO DI PREPARAZIONE: 5 minuti)
Posted at 10:56h
in Primi piatti
TEMPO DI PREPARAZIONE: 5 minuti
Scaldare un cucchiaio d’olio in una padella e aggiungere lo scalogno, precedentemente tagliato a pezzettini. Fare dorare la cipolla, aggiungere la passata di pomodoro, il pepe e il basilico/origano. Farla cuocere per una decina di minuti affinché si restringa e poi aggiungere la ricotta; cuocere per altri due minuti.
Nel frattempo, cuocere la pasta e scolarla al dente.
Saltare la pasta nel sugo di pomodoro e ricotta e servirla con un po’ di basilico/origano e le noci precedentemente sminuzzate a mano.
Se gradisci, puoi aggiungere un po’ di peperoncino alla passata di pomodoro.